Weblinks
- ReLaVisio: Videos zum Thema Regenerative Landwirtschaft
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- Marketgarden.de: alles zum Thema Marktgärtnerei
- Gemüse-Anbauplaner: Die Software für deine Gärtnerei
Literatur
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Market Garden
The Market Gardener
A Successful Grower’s Handbook for Small‑Scale Organic Farming
Jean‑Martin Fortier
Das Buch zeigt, wie man auf einer kleinen Fläche mit einfachen Mitteln erfolgreich Gemüse anbauen und verkaufen kann. Der Autor beschreibt seine Erfahrungen aus dem eigenen Betrieb und erklärt Anbauplanung, Werkzeuge und Vermarktung.
Bio‑Gemüse erfolgreich direktvermarkten
Der Praxisleitfaden für die Vielfalts‑Gärtnerei auf kleiner Fläche. Alles über Planung, Anbau, Verkauf
Jean‑Martin Fortier (Fotos: Alex Chabot)
Dieses deutschsprachige Handbuch beschreibt, wie man ohne große Maschinen Bio‑Gemüse anbaut und direkt vermarktet. Es enthält Anbau‑ und Vermarktungstipps, Kalender und Finanzpläne für einen wirtschaftlichen kleinen Betrieb.
Gemüse
Gärtnern ohne Gift
Ein praktischer Ratgeber
Arthur Schnitzer
Dieses Buch erklärt, wie man im Garten ohne chemische Pflanzenschutzmittel arbeitet. Es gibt Tipps zu natürlichen Methoden gegen Schädlinge und Krankheiten.
Mischkultur und Mulch
Mischkultur im Hobbygarten
Schwester Christa Weinrich (OSB)
Dieses Buch erklärt leicht verständlich, wie verschiedene Pflanzen im Garten kombiniert werden können, um sich gegenseitig zu unterstützen. Es eignet sich für Einsteiger*innen, die Mischkultur im Hobbygarten ausprobieren wollen.
Meine Mischkulturenpraxis nach dem Vorbild der Natur
Margarete Langerhorst
Die Autorin beschreibt ihre Erfahrungen mit Mischkultur und zeigt praktische Beispiele aus ihrem Garten. Sie erklärt, wie man mit natürlichen Vorbildern arbeitet und den Boden durch Mulch schützt.
Wintergemüse
Frisches Gemüse im Winter ernten
Die besten Sorten und einfachsten Methoden für Garten und Balkon
Wolfgang Palme
Der Ratgeber stellt Wintergemüse vor und erklärt, wie man sie auf dem Feld oder im Kübel anbaut. Ein Poster mit Anbau‑ und Erntekalender hilft bei der Planung.
Ernte mich im Winter
Einfach immer frisches Gemüse säen, wachsen, glücklich sein
Wolfgang Palme
Dieses Buch motiviert dazu, auch im Winter frisches Gemüse zu ernten. Es beschreibt leicht verständliche Methoden und Sorten für die kalte Jahreszeit.
The Winter Harvest Handbook
Year Round Vegetable Production Using Deep Organic Techniques and Unheated Greenhouses
Eliot Coleman
Eliot Coleman beschreibt, wie man das ganze Jahr über Gemüse anbauen kann, auch ohne beheiztes Gewächshaus. Er erklärt tiefgründige organische Methoden für winterliche Ernten.
Permakultur und Selbstversorgung
Das neue Buch vom Leben auf dem Lande
John Seymour
Dieses Klassikerwerk erklärt Schritt für Schritt, wie man ein selbstversorgendes Leben auf dem Land führt. Es behandelt Themen von Gemüseanbau über Tierhaltung bis zu handwerklichen Fertigkeiten.
Das große Biogarten‑Buch
Basis Wissen Gemüsebau
Andrea Heistinger
Dieses Buch bietet grundlegendes Wissen zum biologischen Gemüsebau. Es enthält Informationen über Sorten, Aussaat, Düngung und Pflanzenschutz für Hausgärten.
Lean Prinzip
The Lean Farm
How to Minimize Waste, Increase Efficiency, and Maximize Value and Profits with Less Work
Ben Hartman
Dieses Buch überträgt die Lean‑Philosophie auf die Landwirtschaft. Es zeigt anhand von Beispielen, wie man in einem kleinen Betrieb Abläufe optimiert und Verschwendung vermeidet.
The Lean Farm Guide to Growing Vegetables
More In‑Depth Lean Techniques for Efficient Organic Production
Ben Hartman
Aufbauend auf „The Lean Farm“ vermittelt dieses Buch weiterführende Lean‑Methoden für die effiziente Bio‑Gemüseproduktion. Es richtet sich an Praktiker*innen, die ihre Prozesse verbessern möchten.
The Lean Dairy Farm
Jana Hocken
Dieses Buch erläutert, wie Lean‑Prinzipien auf Milchviehbetriebe angewandt werden können. Es bietet praktische Werkzeuge zur Steigerung von Effizienz und Tierwohl.
Bodenproben und Düngung
Hands on Agronomy
Der etwas andere Blick auf Bodenfruchtbarkeit und Düngung
Jean‑Martin Fortier
Das Buch zeigt, wie man auf einer kleinen Fläche mit einfachen Mitteln erfolgreich Gemüse anbauen und verkaufen kann. Der Autor beschreibt seine Erfahrungen aus dem eigenen Betrieb und erklärt Anbauplanung, Werkzeuge und Vermarktung.
Pflanzenschutz
Biologischer Pflanzenschutz im Garten
Otto Schmid, Silvia Henggeler
Der Ratgeber erklärt, wie man Gartenpflanzen mit biologischen Mitteln schützt. Er beschreibt nützliche Insekten, Kräuterpräparate und andere natürliche Methoden.
Boden und Wurzeln
Bodenfruchtbarkeit
Eine Studie biologischen Denkens
Hans Peter Rusch
Der Autor untersucht, wie Bodenfruchtbarkeit entsteht und erhalten wird. Er verbindet biologische und praktische Erkenntnisse zu einem umfassenden Bild.
Zeigerpflanzen
Erkennen und Bewerten
Wolfgang Licht
Das Buch stellt Pflanzen vor, die als Zeiger für Bodenbedingungen dienen. Es hilft Gärtner*innen, Bodenqualität zu beurteilen.
Wurzelatlas mitteleuropäischer Waldbäume und Sträucher
Lore Kutschera, Erwin Lichtenegger
Dieser Atlas zeigt detaillierte Wurzelbilder verschiedener mitteleuropäischer Waldbäume und Sträucher.
Holistic Management und Tiere
Holistic Management Handbook, Third Edition (2019)
Regenerating Your Land and Growing Your Profits
Jody Butterfield, Sam Bingham, Allan Savory
Die aktualisierte Ausgabe des Handbuchs bietet neue Beispiele und Anleitungen für ganzheitliches Weidemanagement. Sie richtet sich an Landwirte, die ihre Flächen regenerieren möchten.
Grass Productivity
An Introduction to Rational Grazing
Robert C. Worstell, Andre Voisin
Dieses Buch erklärt das Konzept des rationalen Weidens und zeigt, wie Weideflächen produktiv und nachhaltig genutzt werden können.
The Cow and Her Grass: Rational Grazing
A Manual of Grass Productivity
Andre Voisin, A. Lecomte
Der Ratgeber führt in die Grundlagen des rationalen Weidemanagements ein. Er richtet sich an Landwirte, die die Produktivität ihrer Weiden verbessern möchten.
Permakultur
Der Große Weg hat kein Tor
Nahrung – Anbau – Leben
Masanobu Fukuoka
In diesem Buch teilt der japanische Permakultur‑Pionier seine Philosophie des natürlichen Anbaus. Er verbindet praktische Ratschläge mit spirituellen Gedanken zu Ernährung und Leben.
Agroforst
Anbau und Nutzung von Bäumen auf landwirtschaftlichen Flächen
Tatjana Reeg, Albrecht Bemmann, Werner Konold, Dieter Murach, Heinrich Spiecker
Die aktualisierte Ausgabe des Handbuchs bietet neue Beispiele und Anleitungen für ganzheitliches Weidemanagement. Sie richtet sich an Landwirte, die ihre Flächen regenerieren möchten.
Temperate Agroforestry Systems
Andrew Gordon, Steven M Newman, Brent Coleman
Dieses englischsprachige Buch stellt Agroforstsysteme in gemäßigten Regionen vor und analysiert ihre ökologische und ökonomische Bedeutung.
Das große Handbuch Waldgarten
Patrick Whitefield
Ein umfassender Leitfaden zum Anlegen und Pflegen von Waldgärten. Das Buch bietet praktische Tipps zur Pflanzenauswahl und Gestaltung.
How to Make a Forest Garden
Patrick Whitefield
Der Autor führt schrittweise durch die Planung eines essbaren Waldgartens. Er erklärt, wie man Bäume, Sträucher und Stauden kombiniert, um eine dauerhafte Nahrungsquelle zu schaffen.
Edible Forest Gardens (2 Volume Set)
Dave Jacke, Eric Toensmeier
Dieses umfassende Werk besteht aus zwei Bänden und beschreibt die Gestaltung von essbaren Waldgärten. Es vereint Grundlagenwissen und Praxisbeispiele.
Wildobst und seltene Obstarten im Hausgarten
Helmut Pirc
Der Ratgeber stellt Wild‑ und seltene Obstsorten vor, die sich im Hausgarten anbauen lassen. Er informiert über Standort, Pflege und Nutzung der Früchte.
Enzyklopädie der Wildobst‑ und seltenen Obstarten
Helmut Pirc
Das Nachschlagewerk beschreibt eine große Zahl an Wild‑ und Exotenfrüchten. Es bietet botanische Informationen, Anbauhinweise und Verwertungsmöglichkeiten.
Das geheime Leben der Bäume
Was sie fühlen, wie sie kommunizieren – die Entdeckung einer verborgenen Welt
Peter Wohlleben
Förster Peter Wohlleben erklärt, wie Bäume miteinander kommunizieren und welche erstaunlichen Fähigkeiten sie besitzen.
Bodenfruchtbarkeit und Regenerative Landwirtschaft
Gesunder und kranker Boden
Ein praktischer Wegweiser zur Gesunderhaltung des Ackers
Margareth Sekera
Das Buch erklärt, wie man die Gesundheit des Bodens erkennt und erhält. Es richtet sich an Landwirte und Gärtner*innen, die ihren Boden langfristig fruchtbar halten möchten.
Regenerative Landwirtschaft
Bodenleben und Pflanzenstoffwechsel verstehen
Dietmar Näser
Der Autor vermittelt Grundlagen der regenerativen Landwirtschaft. Er erklärt, wie Bodenleben und Pflanzenstoffwechsel zusammenhängen und wie man Böden aufbaut.
Praxishandbuch Bodenfruchtbarkeit
Humus verstehen | Direktsaat- und Mulchsysteme umsetzen | Klimakrise meistern
Jan‑Hendrik Cropp
Dieses Handbuch beschreibt praktische Ansätze zur Erhöhung der Bodenfruchtbarkeit mittels Direktsaat und Mulchsystemen. Es geht auch auf den Klimaschutz ein.
Aus toten Böden wird fruchtbare Erde
Eine Familie entdeckt die regenerative Landwirtschaft
Gabe Brown
Gabe Brown schildert den Weg seiner Farm von ausgelaugten Böden zu fruchtbarem Land durch regenerative Methoden. Die Geschichte zeigt praktische Veränderungen und wirtschaftliche Ergebnisse.
Regenerative Agriculture
Richard Perkins
Ein aktuelles englisches Buch über regenerativen Ackerbau, das Theorien, Fallstudien und praktische Methoden vereint.
Humussphäre
Humus – Ein Stoff oder ein System?
Herwig Pommeresche
Der Autor beleuchtet, wie Humus entsteht, welche Funktionen er hat und warum er für die Bodenfruchtbarkeit zentral ist.
4000 Jahre Landbau in China, Korea und Japan
F. H. King
Dieses historische Werk beschreibt jahrtausendealte landwirtschaftliche Praktiken in Ostasien. Es zeigt, wie traditionelle Methoden Böden fruchtbar hielten.
Dreck
Warum unsere Zivilisation den Boden unter den Füßen verliert
David Montgomery
Der Autor beschreibt den weltweiten Verlust fruchtbaren Bodens durch Erosion und falsche Bewirtschaftung. Er zeigt Auswege auf und plädiert für nachhaltige Landwirtschaft.
Markus Gastl
Drei‑Zonen‑Garten
Vielfalt · Schönheit · Nutzen
Markus Gastl
Der Autor stellt sein Drei‑Zonen‑Modell vor, das Gartenflächen in Zonen für Wildtiere, Menschen und Zierpflanzen teilt. Das Buch enthält viele Fotos und Anleitungen.
Ideenbuch Nützlingshotels
Für Igel, Vögel, Käfer & Co.
Dietmar Näser
Das Ideenbuch zeigt, wie man Nützlingshotels für verschiedene Tiere baut und gestaltet. Es eignet sich für alle, die Lebensräume für Wildtiere im Garten schaffen möchten.
Permakultur und Naturgarten
Nachhaltig gärtnern mit dem Drei‑Zonen‑Modell
Markus Gastl
In diesem Buch werden Permakultur‑Prinzipien mit dem Drei‑Zonen‑Modell kombiniert. Es erklärt, wie man naturnah gärtnert und gleichzeitig die Artenvielfalt fördert.
Bewußtsein
Eine neue Erde
Bewusstseinssprung anstelle von Selbstzerstörung
Eckhart Tolle
Eckhart Tolle beschreibt einen Wandel des Bewusstseins, der zu einem friedlicheren Umgang mit uns selbst und der Umwelt führt.